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沸騰ワード10 豪華映えレシピ 鯛のアラのレモンマリネ焼き タサン志麻  鯛のあら炊きレシピ 今回は鯛のあらを使うので、あら炊きもしくは塩焼きになります。 鯛をトレーから出すと、頭と皮・骨・身と入っていたので、頭だけ別にしておきます。 普通、天然ものは頭だけ入っている事が多いのですが、三枚に卸したあとの骨 鯛のあらを見つけたら迷わず鯛めしに、94才料理研究家レシピ ばぁばこと、94才の料理研究家・鈴木登紀子さんが教える旬のレシピ。 今回は、鯛のあら。 一見調理が難しそうにも感じるが、どうやって活用したらいいのだろう？ 近年「旬がなくなった 鯛 あら レシピ